¿Quieres vivir una experiencia italiana sin moverte de Madrid? Reserva y disfruta. ¡No te arrepentirás!
Para reservas urgentes y en el mismo día es obligatorio llamar para confirmar a los número 911 576 928 para Calle Castelló 113 o los números 910 64 77 86 / 616 46 17 43 para San Bernardo (Glorieta Ruiz Jimenez 3)
Just Italia: la trattoria Italiana de moda en Madrid No es solo un restaurante, es la experiencia de viajar al corazón del país vecino sin salir de la capital española. Los amantes de la gastronomía italiana tienen su restaurante de referencia en la Capital. Just Italia abrió en Madrid en 2017 para revolucionar el concepto de gastronomía italiana en España combinando trattoria con mercado gourmet, en un ambiente informal con el objetivo de ofrecer una amplia variedad de productos italianos de calidad a precios moderados.
«Vi que en general España y los españoles aman Italia: su comida, su gente y su cultura, nuestro objetivo es que los españoles puedan tener una oferta que va más allá de las clásicas referencias de pastas y pizzas, descubran más productos, puedan degustarlos en la trattoria o comprarlos en nuestra tienda gourmet y prepararlos solos en su propia casa”, afirma Francesco Vallo, fundador de Just Italia.
Todo el sabor de Italia Desde los entrantes hasta el postre, la trattoria te permitirá realizar un viaje gastronómico por toda Italia sin moverte de la silla. Un lujo que puedes disfrutar durante todas las semanas y vivir una auténtica experiencia italiana desde lunes a domingo, de 11 de la mañana a medianoche más tarde en los fin de semanas, desde un buen cappuccino por la mañana a excelentes cocktails post cena.
Nuestra carta está diseñada en colaboración con Alessandro Cresta, reconocido chef italiano por su fusión de la gastronomía tradicional toscana. El menú busca desligar la idea de comida italiana con la pasta y la pizza, a través de elaboraciones que destacan por su materia prima: la panetteria que hace que el pan pase a ser algo más que una simple masa, la selección de burrata frescas o especiadas acompañadas de rúcula y tomates con pesto de albahaca o con trufa, junto a productos especiales como el vitello tonnato.
“Algo irresistible que hay que probar son la pasta a la carbonara y lasaña además de las tablas, rellenas de embutidos muy variegados como el speck o la coppa o las tablas de quesos con grana padano o pecorino sardo.
En cuanto a las ofertas clásicas de pasta y pizza, destacan platos como lasagna, tagliatelle con setas, tagliatelle boloñesa, macarrones amatriciana, ravioli con trufa y nueces, y, como no, los “spaghetti cacio e pepe” y “spaghetti carbonara”, realizada de la forma más autentica, rigurosamente sin nata, con salsa a base de huevo y queso pecorino romano, y con guanciale crujiente. Hacemos también la famosa pinsa de roma que es una masa fermentada a 72 horas más sabrosa y crujiente. La más original de las Pinsas es la “el Diablo” hecha con n’Duja embutido típico muy picante (Region de Calabria).Por último, no olvidemos la oferta de postres, empezando por su único tiramisú casero, uno de los mejores de Madrid, hasta cannoli siciliani y el coulant de chocolate con pistacho
Anexo a la trattoria encontrarás un rincón con el mercado gourmet con muchísimas referencias de productos autóctonos italianos (puedes consultarlas y comprarlas también en www.justitalia.es/tienda): quesos frescos como la burrata, quesos curados como el parmigiano reggiano, embutidos gourmet como la mortadela con trufa, muchísimos tipos de pasta seca y pasta fresca incluyendo referencias sin gluten, salsas de tomate y de muchas otras tipologías, productos a base de trufa, harina y levadura, el mejor café, galletas (Mulino Bianco y Gocciole), aceites aromáticos y bebidas, desde las mejores cervezas hasta los mejores vinos italianos.
Es una experiencia y hay que vivirla Just Italia es reconocida en todo Madrid no solo por su carta, sino también por sus experiencias gastronómicas: entre semana el auténtico aperitivo italiano siempre acompañado de la famosa bebida Aperol Spritz y en los fin de semanas semana cata de vinos y quesos italianos.
Dos locales, misma filosofía La marca Just Italia presenta dos locales, pero el más emblemático es sin duda alguna el local situado en Glorieta Ruíz Jiménez nº 3 (Metro San Bernardo), a escasos minutos andando de la Calle Gran Vía, es uno de los mejores locales italianos en cuanto a ambiente y gastronomía, que une elementos de decoración modernos a elementos más clásicos, típicos de una trattoria italiana.
El local de Ruíz Jiménez, abierto muy de recién consta de espacios más amplios para eventos de empresas con un aforo total entre terraza y local de 100 personas.
Siempre en las misma instalaciones se desarrollan actividades como cursos de pizzas, cata de vinos con sommelier y otros eventos a temas.
Si eres una persona emprendedora a la cual le gustan nuevos retos y amas la gastronomía Italia, Just Italia será encantada de presentarte una ida de franquicia con un excelente plan de retorno económicos si decides invertir en nuevas instalaciones en Madrid capital y provincia.
Para más informaciones acerca de planes y retorno escribir a administracion@justitalia.es