Franquicia

Just Italia

Franquicia

Just Italia es un concepto mixto de trattoria y tienda gourmet, especializada en la degustación de comida italiana auténtica y en la venta de productos italianos de calidad, con una amplia variedad.

Empezó su andadura en 2017 con la apertura del primer local en Madrid pero, tras varios años de experiencia y reclamo de clientes, se expande a nivel de franquicia con el objetivo claro de llegar a ser un referente de la gastronomía italiana en España.

La franquicia Just Italia se podría definir en varias palabras: Specialitá Gastronomiche Italiane, Trattoria, Vinoteca, Mercado Gourmet y el mejor café italiano. ”Just Italia se ha convertido en un punto de encuentro lleno de encanto y autenticidad italiana, reconocido por calidad y excelencia en Madrid tanto por los españoles como por los italianos”, asegura Francesco Donato Vallo, fundador de la trattoria.

Respecto a la oferta comercial, diseñada en colaboración con el conocido cocinero Alessandro Cresta, se pueden encontrar pastas, pizzas, panetteria a elegir, tablas de quesos y embutidos, antipasti, ensaladas y una exclusiva selección de vinos proponiendo una serie de “specialitá gastronomiche italiane”. En definitiva, se apuesta por la excelencia en la materia prima de ahí a contar con proveedores exclusivos de origen y cultura italiana.

Pero, ¡no es solo comida, es una experiencia y tienes que vivirla! En la franquicia Just Italia se ha creado un espacio único y donde todo está concebido meticulosamente para conseguir que los clientes vivan experiencias únicas e irrepetibles que harán sentir “respirar y vivir Italia”, todo en un ambiente informal y divertido.

En cuanto a los locales de la franquicia, pueden ser a partir de apenas 80m2 y sin necesidad de salida de humos. Deberán estar ubicados en zonas residenciales, a pie de calle o en centros comerciales cuya recogida sea fácil para los clientes.

Además, para su desarrollo, Just Italia cuenta con un fuerte acuerdo sellado entre Francesco Donato Vallo y la empresa líder del sector, Mundofranquicia.

Hay que destacar también la tienda gourmet, donde los clientes pueden comprar una selección de productos italianos de alta calidad tras su degustación en el local.

Ventajas del modelo Just Italia:

  • Amplia variedad de la oferta comercial que se ofrece tanto en el concepto tienda como en la trattoria: diferenciación importante respeto a otros modelos existentes en el mercado.
  • Calidad de los productos a un precio asequible: cuenta con proveedores exclusivos de origen y cultura italiana.
  • Modelo de negocio de reducida inversión gracias a locales ajustados en superficie sin necesidad de salida de humos: la inversión total es un promedio de 91.000€ que a veces se reduce a 50.000€, dependiendo del local elegido.
  • Simplicidad operativa y estructura muy ajustada y eficiente: ahorro significativo en gastos de alquiler y personal.
  • Horario NON STOP, con un consumo estudiado por franjas horarias que permite una facturación muy alta por metro cuadrado. Modelo de negocio de éxito probado y adaptado a un público muy exigente.
  • Marca muy fuerte y reconocida en el mercado: presencia en medios; participación a eventos muy mediáticos como Salon Gourmets en Madrid, Expofranquicia, Passione Italia; gestión exitosa de redes sociales también gracias a numerosos influencers que han estado encantados de disfrutar la experiencia Just Italia promocionándolas en sus propias RRSS.
  • Transmisión del saber/hacer y conocimiento de productos italianos.
  • Apoyo por parte de Just Italia en la organización de eventos de éxito (cata de vinos italianos y aperitivo al estilo Milán, entre otros).
  • Canon de entrada de solo 15.000€ (ya incluidos en la inversión total ya mencionada) a cambio de un asesoría completa desde la elección del local hasta la creación del ambiente de “trattoria italiana” característico de Just Italia, formación del personal sobre la carta y los procesos operativos y de venta, asesoramiento de forma continua tras la abertura del local, de especial intensidad en los primeros 15 días.

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