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¿Quieres vivir una experiencia italiana sin moverte de Madrid? Reserva y disfruta. ¡No te arrepentirás!
Si tu reserva es para hoy te recomendamos que nos llames por teléfono al 911576928. Gracias
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La gastronomía italiana cada vez tiene menos secretos, pero todavía quedan recetas que nos siguen sorprendiendo. Un ejemplo son las aceitunas fritas rellenas.
Le «olive all’ ascolana» son unas deliciosas aceitunas fritas con un sabroso relleno de carne y están cubiertas por una crujiente capa exterior.
Se trata de una receta tradicional italiana con DOP (Denominación de Origen Protegida), un reconocimiento otorgado a muy pocas recetas. Le «olive all’ ascolana» o aceitunas fritas es un plato típico de la región de le Marche, en el centro de Italia, no obstante, las podrás comer en cualquier parte del país.
En la receta tradicional se usan aceitunas de la variedad ascolana, pero puedes utilizar cualquier otra variedad y vaciarla en el caso de que contenga relleno o hueso.
Este aperitivo es una forma sencilla y rápida de viajar al país de la bota. En 30 minutos tendrás listo este pequeño pero delicioso tentempié.
INGREDIENTES:
Para el relleno:
Para rebozar y freír:
PREPARACIÓN (Modo tradicional):
Una forma sencilla de saborear un trozo de Italia, pero si lo prefieres siempre puedes visitar nuestro mercado gourmet donde encontrarás los auténticos productos italianos: quesos, embutidos, pastas, salsas y muchos dulces del país de la bota.