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Con la rutina frenética que tenemos durante la semana muchas veces nos olvidamos del placer que supone disfrutar de una buena comida. Aunque la falta de tiempo es uno de los grandes obstáculos para prepararnos deliciosos platos durante la semana. En Just Italia tenemos los trucos perfectos para que puedas deleitarte con los mejores platos con estas ideas de comida para el trabajo Sabemos que a la hora de preparar las comidas para llevar a la oficina hay dos premisas. […]
Los embutidos han sido, desde siempre, una pieza clave de la gastronomía italiana y han ocupado un lugar importante en su cultura. Uno de los productos estrella dentro de la charcutería italiana es la mortadella o el prosciutto crudo di Parma. Sin embargo, existen otros embutidos menos conocidos, pero de un sabor espectacular que debes conocer, y uno de ellos es el speck. Este embutido es originario de la antigua región alpina de Tirol. Actualmente esta zona se divide entre […]
El tiramisú es uno de los postres más famosos de Italia, si no el que más, pero a pesar de esta popularidad, sus orígenes no están claros. Hay varias leyendas entorno al momento en el que este dulce pasó a ocupar un puesto señalado en la gastronomía del país de la bota. Ya te desvelamos la receta del auténtico tiramisú italiano, ahora nos adentramos en sus orígenes. La leyenda de Cosme III de Médici La leyenda entorno a la receta […]
Ha llegado el momento de hablar de los taralli, esas rosquillas de pan que son otro de los productos que engloban la larga lista de clásicos gastronómicos del país de la bota que no podemos dejar de probar. En Just Italia podrás disfrutar de los taralli con las tablas de quesos Estas rosquillas provienen del sur de Italia, región caracterizada por la producción de trigo duro. Tienen un toque crujiente que se lo aporta el doble proceso de cocción al […]
El menú de Nochebuena en Italia no se elige al azar, tiene unas normas. En el “cenone”, el pescado se convierte en el protagonista ya que no se puede comer otra cosa. Aunque, cabe recordar que no todas las regiones son iguales por lo que puede que en algunas de ellas no se siga esta tradición. Para abrir boca se comienza con ensaladas de pescado o en su defecto pasta con pescado. Los gnocchi también forman parte de este menú. […]
A veces es complicado encontrar restaurantes en los que sirvan comida que se adapte a las personas que tienen intolerancia alimentaria, sobre todo para los celiacos. En Just Italia lo tenemos todo pensado y nuestro menú incluye opciones sin gluten perfectas para que todo el que quiera pueda comer sin privarse de nada. Todos los platos que no incluyan pan y pasta serán perfectos para ti. Puedes decantarte por unas berenjenas a la parmesana o un plato de Vitello Tonnato […]
¿Qué haríamos sin la pizza? Cuánto tenemos que agradecerle al cocinero Raffaele Esposito Brandi, que quiso honrar a la Reina Margarita de Saboya con un plato nuevo e ideó una masa con los colores de la bandera italiana. La primera fue la pizza Margherita y desde ahí las combinaciones son casi infinitas. Pero hoy queremos centrarnos en la masa, la pieza clave de este plato insignia del país de la bota. Preparar la base es fácil, pueden parecer muchos pasos, […]
Parecen pasta pero… ¡no! Estás equivocada los gnocchi están hechos a base de patata. Se trata de un plato muy popular en Italia que encontrarás en versiones muy diferentes según la región del país de la bota que visites. Son muy versátiles y los puedes combinar casi con cualquier cosa así que te vamos a enseñar la base para que dejes volar tu imaginación y le añadas el acompañamiento que más te apetezca. Primero, los ingredientes 800 g de patatas […]
Seguro que más de una vez has escuchado hablar de “Little Italy” y seguro que cada vez que lo has hecho te has ido a Nueva York directamente, pero esta no es la única ciudad del mundo, Buenos Aires, Toronto o Sídney también tiene un rincón dedicado al país de la bota. El origen de todos estos barrios esta en la necesidad de los inmigrantes de crear un nuevo hogar. La gran fama de estos barrios la tienen los barrios […]
Una de las partes fundamentales de la gastronomía italiana -y quizás no tan conocida- es el pan, rara es la vez que falta este elemento en las mesas. Ya lo era para los antiguos romanos, como han demostrado las herramientas y los hornos de leña que se han encontrado con miles de años de antigüedad. Los italianos mejoraron las técnicas de molienda del trigo. Empezaron a producir harina para hornear pan blanco y han ido evolucionando la receta mezclando harinas […]