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La burrata es uno de esos quesos que no podemos obviar en ninguna carta de un restaurante. Una apuesta segura por el sabor, la frescura y una textura que no deja indiferente a nadie. Este queso fresco italiano es una pieza de valor en cualquier receta que se precie y en Just Italia somos expertos en este producto. Desde hace años la burrata se ha convertido en el alimento de moda, pero su origen está en el aprovechamiento de la […]
Una buena tabla de quesos te puede salvar de cualquier evento improvisado que pueda surgir cualquier día. Esos planes con los que no cuentas pero que son los que más disfrutas, excepto cuando el temor a no acertar con la comida te atormenta. Lo más importante en estos casos es tener siempre algunos de tus quesos imprescindibles en la despensa, y sobre todo conocer bien los que mejor te pueden encajar con la situación. En el mercado gourmet de Just […]
Los planes improvisados muchas veces son los mejores. Una visita sorpresa, una cena con amigos que hacía tiempo que no veías… El problema de estos eventos es que muchas veces no tenemos nada que ofrecer a nuestros invitados. Para que esto no te vuelva a ocurrir te damos algunas ideas de entrantes rápidos y sencillos con productos autóctonos italianos. Una buena comida siempre debe empezar por un buen entrante, y en ocasiones una amplia variedad de estos nos puede librar […]
De entre todos los quesos italianos, existe uno que es nuestro gran favorito. Resulta ideal para el verano y post- verano, es ligero, saludable y tiene un sabor delicioso. Efectivamente, es la mozzarella di buffala, una seña de identidad de la gastronomía italiana. Este producto cuenta con la Denominación de Origen protegida de la región de Campania, zona junto al bajo Lazio, de donde se consigue la leche para elaborar esta exquisitez. Además de su zona geográfica es también diferenciarlo […]
Podríamos dedicar horas y horas a hablar de los quesos italianos y es que son una de nuestras perdiciones. Hay una variedad tan grande que no sabríamos con cual quedarnos. Pero no solo lo decimos nosotros, la popularidad de los quesos italianos traspasa fronteras y no es extraño encontrar algún tipo de queso en las cocinas de los chefs más reconocidos y en la casa de cualquier persona del mundo. La gran variedad de quesos italianos hace que siempre […]
Sabroso, variado, utilizado en multitud de platos, el queso siempre ha tenido un gran peso en la gastronomía mediterránea. Francia es el país por excelencia de este producto, pero Italia no se queda atrás. No se conoce con exactitud el momento en el que se empezó a producir, seguramente fuera por error al intentar conservar leche prensándola y añadiendo sal, aunque algunas teorías se decantan por el momento en el que se empezó a domesticar ovejas. En el país de […]