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Conoce la historia de la pizza

La pizza es un de los platos italianos más populares y más consumidos a lo largo del globo terráqueo. Pero, ¿te habías preguntado alguna vez cual es su origen? Si es que sí, nosotros te solucionamos todas las dudas en este post. Su historia es más antigua de lo que estás pensando, concretamente va ligada a la del consumo del pan en Europa. Cuando se descubrió la levadura en Egipto se comenzaron a hacer hogazas con la forma y color […]

Pizza, el secreto está en la masa

¿Qué haríamos sin la pizza? Cuánto tenemos que agradecerle al cocinero Raffaele Esposito Brandi, que quiso honrar a la Reina Margarita de Saboya con un plato nuevo e ideó una masa con los colores de la bandera italiana. La primera fue la pizza Margherita y desde ahí las combinaciones son casi infinitas. Pero hoy queremos centrarnos en la masa, la pieza clave de este plato insignia del país de la bota. Preparar la base es fácil, pueden parecer muchos pasos, […]

Viaja por Italia en 9 platos

Conocer bien Italia es conocer su gastronomía y, como puede ser abrumador elegir entre tantas ciudades y tantos platos, te proponemos una ruta de sur a norte recorriendo las principales ciudades del país y descubriendo sus propuestas gastronómicas. Empezamos el viaje en Sicilia, un pequeño paraíso que te ofrece todas las opciones que te puedas imaginar: descubrir lugares con historia, perderte por su naturaleza o bañarte en aguas cristalinas. Y como no puede ser de otra manera, disfrutar de su […]