Tag : pizza

La pizza más cara del mundo es italiana y se remonta al reinado de la reina Margarita

Mucho hemos hablado de la pizza, de su origen, allá por 1889, cuando se creó una con lo 3 ingredientes homenajeando la bandera italiana, blanco – mozzarella – rojo – tomate- y verde – albahaca- en honor de la reina Margarita. Hasta los diferentes tipos que hay, en Just Italia contamos con las mejores pizzas del país de la bota, con productos traídos desde la mismísima Italia, para ofrecerte el mejor sabor. E incluso una recomendación para cada mes del […]

¿Cómo se prepara la pizza en las diferentes regiones italianas?

La pizza es un plato exquisito y personal, cada uno tenemos nuestro sabor favorito y a veces es difícil elegir para compartir. Lo que ahora consideramos como una delicia años atrás era un alimento para pobres y desamparados. En Nápoles poco antes de la Segunda Guerra Mundial la clase aristócrata comenzó a adoptarla como propia concediendo caché al plato, este factor sumado a que los napolitanos la extendieron con sus migraciones, popularizó la pizza. Hay distintas formas de preparar la […]

Escuela de pizzeros en Just Italia

Dice el eslogan de una conocida pizzería española que en la pizza “el secreto está en la masa” y razón no le falta, puedes tener los productos de la mejor calidad que como falle la masa, falla todo. Ya hemos hablado de la receta de la masa y te hemos dado consejos para todo tipo, más fina, gruesa, para una pizza magherita o una con muchos ingredientes… Pero como Just Italia es mucho más que un restaurante italiano, es adentrarse […]

¿Por qué decimos pepperoni cuando queremos decir salame?

Un simple término, en este caso un concepto mal expresado, puede arruinar tu cena La cultura italiana es posiblemente una de las más extendidas a nivel internacional. La pasta, la pizza y su sinfín de combinaciones han arreglado más de un día el menú de miles de familias. Pero, tal es su expansión, que sus platos más básicos tienden a ser versionados y casi maltratados. El plato que nos ocupa hoy es la pizza de pepperoni. Porque ¿existe realmente? Sintiéndolo […]

Doce meses, doce pizzas

La pizza se ha convertido en un plato imprescindible en las mesas de todas las familias. Son sencillas de hacer, fáciles de comer y combinan con muchos otros platos. Hay un sinfín de variedades, por eso, en este blog te proponemos que degustes los doce tipos de pizzas que te ofrecemos en Just Italia, una para cada mes del año. ¿Aceptas nuestro reto? Margherita Clásica Para los menos arriesgados, tenemos la base de todas las pizzas: la margherita. Sobre su […]

Conoce la historia de la pizza

La pizza es un de los platos italianos más populares y más consumidos a lo largo del globo terráqueo. Pero, ¿te habías preguntado alguna vez cual es su origen? Si es que sí, nosotros te solucionamos todas las dudas en este post. Su historia es más antigua de lo que estás pensando, concretamente va ligada a la del consumo del pan en Europa. Cuando se descubrió la levadura en Egipto se comenzaron a hacer hogazas con la forma y color […]

Pizza, el secreto está en la masa

¿Qué haríamos sin la pizza? Cuánto tenemos que agradecerle al cocinero Raffaele Esposito Brandi, que quiso honrar a la Reina Margarita de Saboya con un plato nuevo e ideó una masa con los colores de la bandera italiana. La primera fue la pizza Margherita y desde ahí las combinaciones son casi infinitas. Pero hoy queremos centrarnos en la masa, la pieza clave de este plato insignia del país de la bota. Preparar la base es fácil, pueden parecer muchos pasos, […]

Viaja por Italia en 9 platos

Conocer bien Italia es conocer su gastronomía y, como puede ser abrumador elegir entre tantas ciudades y tantos platos, te proponemos una ruta de sur a norte recorriendo las principales ciudades del país y descubriendo sus propuestas gastronómicas. Empezamos el viaje en Sicilia, un pequeño paraíso que te ofrece todas las opciones que te puedas imaginar: descubrir lugares con historia, perderte por su naturaleza o bañarte en aguas cristalinas. Y como no puede ser de otra manera, disfrutar de su […]