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Aprende a cocinar Panna Cotta como un auténtico chef italiano

La Pana cotta es un delicioso postre tradicional que proviene de Italia, sobre todo es muy típico en la región del Piemonte. Es un plato sencillo, pero con el que conseguirás sorprender a todos tus comensales. De hecho, puedes encontrar sus ingredientes fácilmente en cualquier supermercado. Solamente necesitarás: 1/2 litro de nata líquida 60 g de azúcar 1 cucharadita de extracto puro de vainilla 4 hojas de gelatina Y si quieres acompañarla de salsa de fresas tienes que tener también […]

¿Por qué decimos pepperoni cuando queremos decir salame?

Un simple término, en este caso un concepto mal expresado, puede arruinar tu cena La cultura italiana es posiblemente una de las más extendidas a nivel internacional. La pasta, la pizza y su sinfín de combinaciones han arreglado más de un día el menú de miles de familias. Pero, tal es su expansión, que sus platos más básicos tienden a ser versionados y casi maltratados. El plato que nos ocupa hoy es la pizza de pepperoni. Porque ¿existe realmente? Sintiéndolo […]

Doce meses, doce pizzas

La pizza se ha convertido en un plato imprescindible en las mesas de todas las familias. Son sencillas de hacer, fáciles de comer y combinan con muchos otros platos. Hay un sinfín de variedades, por eso, en este blog te proponemos que degustes los doce tipos de pizzas que te ofrecemos en Just Italia, una para cada mes del año. ¿Aceptas nuestro reto? Margherita Clásica Para los menos arriesgados, tenemos la base de todas las pizzas: la margherita. Sobre su […]

Siéntete como en Italia con este menú para Nochevieja

Como ya hablamos en el blog anterior, los italianos siguen unas normas específicas a la hora de comer en estas fechas. Por el contrario que en Nochebuena, en Nochevieja se comen alimentos solamente hechos con carne. Hoy destacamos los platos que más se repiten por todo el país de la bota. Para comenzar con la cena se sirve el Antipasto. Se trata de una receta típica que nació en el Renacimiento, época en la que se servían algunos aperitivos antes […]

La trufa italiana, un majar de lujo

La trufa es uno de los manjares más preciados a nivel internacional por su sabor y por la escasa oferta del mismo. En Italia, concretamente en la región del Piamonte, se encuentra la variedad más cara y más difícil de encontrar del mundo: la trufa blanca. De hecho, en la región de Alba, todos los años se celebra la Fiera “Internazionale del Tartufo Bianco d ‘Alba” (Feria internacional de la trufa blanca). Un encuentro obligado para todos los gourmets del […]

Una merienda a la italiana

Pocas veces al hablar de la gastronomía italiana pensamos en la hora de la merienda. Aunque en muchas ocasiones merendar pizza nos puede parecer la mejor idea del mundo no es lo más común. En Italia la merenda, suele tomarse entre las 16 y las 17 y está especialmente pensada para los niños. Galletas, pan con chocolate, fruta… son los principales ingredientes que se toman en esta comida. Pero en Just Italia no queremos que la merienda sea cosas exclusivamente […]

En Just italia también hay sitio para los celiacos

A veces es complicado encontrar restaurantes en los que sirvan comida que se adapte a las personas que tienen intolerancia alimentaria, sobre todo para los celiacos. En Just Italia lo tenemos todo pensado y nuestro menú incluye opciones sin gluten perfectas para que todo el que quiera pueda comer sin privarse de nada. Todos los platos que no incluyan pan y pasta serán perfectos para ti. Puedes decantarte por unas berenjenas a la parmesana o un plato de Vitello Tonnato […]

Pizza, el secreto está en la masa

¿Qué haríamos sin la pizza? Cuánto tenemos que agradecerle al cocinero Raffaele Esposito Brandi, que quiso honrar a la Reina Margarita de Saboya con un plato nuevo e ideó una masa con los colores de la bandera italiana. La primera fue la pizza Margherita y desde ahí las combinaciones son casi infinitas. Pero hoy queremos centrarnos en la masa, la pieza clave de este plato insignia del país de la bota. Preparar la base es fácil, pueden parecer muchos pasos, […]

¿Te apetecen unos gnocchi? Te enseñamos a prepararlos

Parecen pasta pero… ¡no! Estás equivocada los gnocchi están hechos a base de patata. Se trata de un plato muy popular en Italia que encontrarás en versiones muy diferentes según la región del país de la bota que visites. Son muy versátiles y los puedes combinar casi con cualquier cosa así que te vamos a enseñar la base para que dejes volar tu imaginación y le añadas el acompañamiento que más te apetezca. Primero, los ingredientes 800 g de patatas […]

El secreto para acompañar el café en Italia

Al pensar en la parte dulce de la gastronomía italiana, rápidamente la mente se nos va al tiramisú y a la panna cotta, y aunque alimentarse a base de tiramisú suena bien, hay que buscar otras opciones para la hora del desayuno o de la merienda, incluso en esos momentos entre horas en los que el cuerpo nos pide a gritos algo dulce. Ahí la solución son las galletas y en este campo las italianas son un acierto seguro. De […]