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A la hora de sentarse a la mesa la noche del 24 de diciembre, no todos los italianos preparan los mismos platos. Aunque cada familia prepara sus propias recetas, hay tradiciones que varían en función de la región. En el norte del país, el 24 lo más importante no es la cena sino el almuerzo navideño. Los familiares más cercanos se reúnen y se intercambian regalos, mientras toman platos típicos. En el Valle de Aosta la especialidad es la carbonada, […]
Venecia es la ciudad de los canales de Italia. En sus comienzos sólo era un conjunto de islas sobre las que vivían subsistiendo de la pesca y la sal sus pocos habitantes. De esta ciudad es la famosa moneda Ducado, cuya acuñación se realizó en el 1284, su fama en el momento era comparable al Florín florentino. Puede que sea la única ciudad del mundo cuyo principal medio de transporte sea por vía fluvial. Todos los turistas que viajan a […]
La pizza es un plato exquisito y personal, cada uno tenemos nuestro sabor favorito y a veces es difícil elegir para compartir. Lo que ahora consideramos como una delicia años atrás era un alimento para pobres y desamparados. En Nápoles poco antes de la Segunda Guerra Mundial la clase aristócrata comenzó a adoptarla como propia concediendo caché al plato, este factor sumado a que los napolitanos la extendieron con sus migraciones, popularizó la pizza. Hay distintas formas de preparar la […]