¿Quieres vivir una experiencia italiana sin moverte de Madrid? Reserva y disfruta. ¡No te arrepentirás!
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La gastronomía italiana es reconocida a nivel internacional principalmente por sus deliciosas pizzas y sus platos de pasta. La salsa de tomate es uno de los ingredientes base en muchos de estos platos, sin embargo, existe un plato diferente y que se lleva el mayor reconocimiento dentro de la cultura gastronómica italiana: la pasta carbonara. Su historia Lo cierto es que, como cada plato típico, tiene su origen en una zona específica del país de la bota. En este caso […]
Los embutidos italianos son un manjar que pocos pueden rechazar. Muchas veces una de las principales razones para la negativa a este tipo de productos es cuidar la alimentación, pero nada más lejos de la realidad. Algunos de los embutidos italianos son perfectos para incluir en tus platos cuando quieres cuidar tu comida y salud sin renunciar al placer del sabor y en Just Italia tenemos los mejores. El embutido es uno de los tipos de productos que más controversia […]
La burrata es uno de esos quesos que no podemos obviar en ninguna carta de un restaurante. Una apuesta segura por el sabor, la frescura y una textura que no deja indiferente a nadie. Este queso fresco italiano es una pieza de valor en cualquier receta que se precie y en Just Italia somos expertos en este producto. Desde hace años la burrata se ha convertido en el alimento de moda, pero su origen está en el aprovechamiento de la […]
Si eres de los que no son capaces de elegir entre pizza y focaccia tenemos que decirte que hay una masa que es para tí. Es la pinsa romana, una elaboración tradicional de la capital italiana y cuya textura no dejará indiferente a nadie. Origen de la pinsa romana El origen de la creación de la pinsa está en la antigua Roma, fruto de la cultura del aprovechamiento. Las familias campesinas utilizaban los cereales y harinas que no podían vender […]
Aunque el panettone es la insignia de las Navidades italianas existen muchos otros productos típicos del país de la bota que debemos conocer para disfrutar de una auténtica experiencia gastronómica autóctona durante estas fechas tan especiales. En este caso hablamos del zampone y el cotechino dos de los productos más demandados durante el último mes del año. El origen de estos embutidos tiene tintes bélicos y es también del siglo XVI. Se cree que fue obra del ingenio de las […]
Con la Navidad a la vuelta de la esquina, la gastronomía italiana se viste de gala para dar paso a una de las joyas de la corona, el panettone italiano. Un dulce típico de estas fechas en el país de la bota que encandila a cualquier a que lo prueba. En Just Italia, contamos con una amplia gama de sabores de este producto para que puedas degustarlos todos durante estas fechas. Si algo nos ha enseñado la gastronomía italiana durante […]
Con la rutina frenética que tenemos durante la semana muchas veces nos olvidamos del placer que supone disfrutar de una buena comida. Aunque la falta de tiempo es uno de los grandes obstáculos para prepararnos deliciosos platos durante la semana. En Just Italia tenemos los trucos perfectos para que puedas deleitarte con los mejores platos con estas ideas de comida para el trabajo Sabemos que a la hora de preparar las comidas para llevar a la oficina hay dos premisas. […]
Con el fin del mes de octubre llega una de las tradiciones mas arraigadas en los últimos años durante el invierno: Halloween. Una celebración en la que la calabaza se convierte en uno de los principales protagonistas, tanto en decoración como en nuestras mesas. Desde Just Italia te mostramos algunas ideas con calabaza para celebrar el próximo 31 de octubre.
Aunque pensamos que Halloween es una tradición americana, lo cierto es que desde hace mucho tiempo en los diferentes países europeos se celebra el día de los muertos. En el caso de Italia, además de las visitas a los cementerios para la ofrenda de flores, la tradición gastronómica de ese día es el risotto de funghi porcini y la preparación de las Ossa dei Morti – “huesos de la muerte” en español -, unos pasteles duros, difíciles de masticar con forma de hueso que se preparan en familia y que se colocan en una mesa con la puerta de casa abierta mientras se acude a la misa. Además, la calabaza goza de un papel principal en muchos platos de esas fechas debido al aprovechamiento de su interior cuando se utilizan como decoración. Desde Just Italia te damos algunas ideas con calabaza para preparar en casa.
Un básico que no puede faltar en cualquier cocina italiana, y menos en esta fecha tan señalada. Para su preparación, tan solo necesitaras una buena materia prima como la que puedes encontrarte en nuestro mercado gourmet. Lo principal es conseguir un buen arroz carnaroli, entre nuestra oferta podrás optar por el clásico o ya el que tiene un toque de setas, un poco de guanciale y una pequeña cuña de parmigiano reggiano para rallar.
Para la preparación deberás sofreír una cebolla y un poco de ajo y perejil en una olla. Una vez retirados, usaremos la olla para preparar el caldo de verdura al que le podremos añadir una pequeña cantidad de las setas. Posteriormente en otro recipiente prepararemos el arroz añadiendo poco a poco este jugo de verduras y un poco de vino blanco. Finalmente añadiremos un poco de queseo parmigiano reggiano rallado y unos trocitos de guanciale salteado. ¡Y listo! Una comida sencilla de preparar y con un sabor indescriptible que tienes que probar cuanto antes
Siguiendo el modo de preparación del plato anterior, son muchas las variaciones que nos podemos encontrar de este típico plato italiano hecho con arroz. En este caso aprovecharemos la calabaza tan típica de estas fechas. Una vez más deberemos hacernos con un paquete de arroz carnaroli, en este caso con el sabor clásico para luego darle el sabor de la calabaza, la cual deberemos aplastar y formar una pequeña pasta para luego incluirla en la cocción del arroz. Finalmente volvemos a añadirle un poco de queso rallado para darle un mayor sabor. Una forma de aprovechar el interior de las calabazas que estemos usando para nuestra decoración de Halloween.
La pasta no podía faltar en esta selección de platos. En este caso la pasta ultracongelada de Just Italia es una excelente opción para aquellos que no tienen mucho tiempo ya que en apenas unos minutos de cocción podrán tener un plato de lo más sabroso. En este caso son los girasoli de calabaza los elegidos para la celebración de Halloween. Puedes añadirle alguna salsa de nata con cebolla caramelizada o nuestras increíbles salsas de pecorino o parmigiano reggiano con trufa. Si deseas preparar tu mismo los girasoli, tan solo necesitaras las planchas de pasta y un poco de calabaza para el relleno, corta la pasta en pequeños círculos y séllala con un tenedor para darle el aspecto de esta preciosa flor.
Los gnocchi son también uno de los platos más típicos y sencillos de preparar de la gastronomía italiana. Para esta receta necesitarás preparar la masa en la que mezclarás 500 grs de patatas harinosas peladas y 300 grs de pulpa de calabaza en dados cocidas, luego añadiremos un poco que queso parmesano rallado al gusto, 350grs de harina y un huevo. Una vez tengamos la masa deberemos cortarla con la forma del gnocchi para después cocerlos en una olla. Por otro lado, prepararemos la salsa de queso taleggio con mantequilla y leche que verteremos sobre nuestro plato para darle un toque de sabor.
Este año celebra Halloween a la italiana con los mejores platos elaborados con nuestros productos gourmet. Te esperamos también para pasar la noche más terrorífica del año en nuestra trattoria en Calle Casteló 113. ¡No puedes faltar!
Uno de los puntos débiles de la gastronomía mediterránea es la ausencia de picante en sus platos. Sin embargo, la cultura culinaria italiana tiene un alimento estrella que suple esta ausencia en sus recetas. El peperoncino es un producto clave en las despensas italianas que da a sus platos un toque de sabor, picante y alegría que los hace únicos. El peperoncino es la variedad de picante más extendida a lo largo de la península itálica. Aunque el 70% del […]
Con el otoño a la vuelta de la esquina aparece en las cocinas italianas uno de los productos más exquisitos y exclusivos de su cultura gastronómica: La trufa italiana. Una variedad de hongos que se caracteriza por su intenso aroma y sabor y que se convierte en un imprescindible de la alta cocina italiana. Italia, al igual que España, es uno de los mayores productores de trufa del mundo. Esto se debe a que las condiciones climatológicas de la península […]