Tag : gastronomia italiana

Salsa amatriciana, el complemento perfecto para tus platos de pasta

La salsa amatriciana es una de las salsas más conocidas de la cocina italiana. Su nombre viene de la ciudad de Amatrice que significa Amadora en italiano. Es la salsa perfecta para acompañar cualquier plato de pasta. En un principio la salsa amatriciana se llamaba gricia y la receta no llevaba tomate. No fue hasta el siglo XVII que se empezó a utilizar salsa de tomate para sazonar la pasta y se añadió este ingrediente a la salsa amatriciana. La […]

Los 10 errores más comunes al preparar comida italiana

¡La cocina italiana! Tan famosa en todo el mundo, tan imitada fuera de sus fronteras y tan mal interpretada en muchas ocasiones. Pasadas las fronteras del país de la bota, existe el pensamiento generalizado de que todos somos expertos en gastronomía italiana por poner ingredientes sobre la masa de una pizza o añadir cualquier cosa a un plato de pasta. Pero la cocina italiana va mucho más allá y se cometen muchos errores a la hora de reinterpretar los platos. […]

Mortadella, el embutido más famoso de Italia

Ya sabemos que la cocina italiana es muy famosa en todo el mundo, especialmente la pizza y la pasta, pero hay muchos otros platos italianos muy ricos. Como en Just Italia queremos enseñaros cada detalle del país de la bota hoy vamos a hablar de una especialidad de la cocina italiana: la mortadella. La mortadella es un embutido muy preciado de Italia y por eso, Just Italia utiliza mortadella en una gran variedad de sus recetas. Este producto se lleva […]

Italia en 10 quesos

Sabroso, variado, utilizado en multitud de platos, el queso siempre ha tenido un gran peso en la gastronomía mediterránea. Francia es el país por excelencia de este producto, pero Italia no se queda atrás. No se conoce con exactitud el momento en el que se empezó a producir, seguramente fuera por error al intentar conservar leche prensándola y añadiendo sal, aunque algunas teorías se decantan por el momento en el que se empezó a domesticar ovejas. En el país de […]