Tag : gastronomia italiana

Trufa italiana, el oro negro de la gastronomía italiana

Con el otoño a la vuelta de la esquina aparece en las cocinas italianas uno de los productos más exquisitos y exclusivos de su cultura gastronómica: La trufa italiana. Una variedad de hongos que se caracteriza por su intenso aroma y sabor y que se convierte en un imprescindible de la alta cocina italiana. Italia, al igual que España, es uno de los mayores productores de trufa del mundo. Esto se debe a que las condiciones climatológicas de la península […]

Café italiano para la vuelta a la rutina

La vuelta al trabajo no es tan dura si te la tomas con energía. El café italiano es nuestro mejor aliado para volver a los madrugones, las tareas, las reuniones y las horas interminables trabajando o estudiando. ¿Qué haríamos sin esta deliciosa bebida? Pero para que el delicioso café llegue a nuestras tazas primero hay que someter al grano a una serie de procesos de tostado y molido para conseguirlo.  En primer lugar, debemos obtener el grano de café de […]

Risotto italiano, plato estrella para la vuelta al cole

Septiembre es sinónimo de vuelta a la rutina y de nuevos propósitos. Uno de estos objetivos siempre es volver a comer más saludable después de los excesos del verano. La gastronomía italiana tiene un aliado excepcional para conseguir esta meta, el delicioso risotto italiano. Un producto versátil, que nos facilita la creación de una amplia variedad de platos y que además tiene numerosos beneficios para nuestra salud. Risotto viene de riso, que significa arroz en italiano. Este cereal llegó al […]

Mozzarella, el queso italiano que no puede faltar en tu nevera

De entre todos los quesos italianos, existe uno que es nuestro gran favorito. Resulta ideal para el verano y post- verano, es ligero, saludable y tiene un sabor delicioso. Efectivamente, es la mozzarella di buffala, una seña de identidad de la gastronomía italiana. Este producto cuenta con la Denominación de Origen protegida de la región de Campania,  zona junto al bajo Lazio, de donde se consigue la leche para elaborar esta exquisitez.  Además de su zona geográfica es también diferenciarlo […]

Los tesoros de la costa italiana

Italia es uno de los países más turísticos del continente europeo. Y eso es, sin duda, fruto de la gran cultura que tiene. Pinturas, esculturas, arquitectura, escritos… auténticos tesoros y obras de arte por las que merece la pena desplazarte hasta el País de la bota. No obstante, Italia no tiene solo grandes creaciones del hombre, sino que la naturaleza también ha sido agraciada con ella. La costa italiana  esconde auténticos tesoros en formas de playas  tanto en la península […]

Los platos a la italiana que te salvarán cualquier plan este verano

Frescura, sencillez, rapidez a la hora de preparar y sobre todo un delicioso sabor. Estos son algunos de los aspectos que más tenemos en cuenta a la hora de preparar nuestras comidas durante el verano. Sin embargo, muchas veces resulta muy difícil conseguir un menú en el que todos los platos tengan esta combinación. Por eso, desde Just Italia queremos ponértelo muy fácil con nuestra propuesta de comida veraniega hecha con productos de nuestro mercado gourmet. Guarda bien este post […]

La panetteria italiana: Tu perfecto aliado para los planes improvisados de este verano

Un bocado a la italiana en cualquier lugar y a cualquier hora del día siempre es buena idea. Por esto la panetteria italiana tiene tanto éxito tanto entre sus gentes como a nivel internacional. Existen infinidad de productos para rellenar y masas, para crear deliciosas combinaciones. Una opción excelente si te vas este verano de excursión y quieres llevar una comida rápida, sencilla, deliciosa y muy cómoda de transportar. Por eso en Just Italia hemos ampliado nuestra oferta de panetteria […]

Los vinos italianos más clásicos que no pueden faltar en tu bodega

Gracias a la gran variedad de uvas que podemos encontrar en Italia tenemos como resultado una de las mayores bodegas del mundo. Cada región es fiel a sus tradiciones vitícolas y al promover sus propias denominaciones, nos encontramos con más de doscientas zonas oficiales. Vamos a empezar hoy un viaje por los vinos empezando en este blog por los más clásicos, vinos reconocidos  y vendidos muchísimo en todo el mundo. Uno de los vinos italianos que no puede faltar es […]

Los 6 platos italianos que no te puedes perder en Madrid

Parte de la magia de la gastronomía es que te transporta a la esencia de un país. Un claro ejemplo es la cocina italiana, con solo un bocado podemos apreciar toda la cultura y tradición del país. No hay plato bien preparado de la cocina del País de la bota que no te lleve a las calles de Roma, los atardeceres en la Toscana o las playas de Cerdeña, en un instante. Y ahora que no podemos viajar a Italia […]

Salsa de tomate, un imprescindible en la gastronomía italiana

Si hay algo que no puede faltar en la cocina de un italiano es la salsa de tomate, o passata di pomodoro. Para un italiano preparar salsa de tomate es casi un ritual y es que esta se utiliza para un sinfín de recetas de pasta, en todas sus versiones: corta, larga, lasagna, canelones, rellena, fresca…; además de ser la base muchas pizzas y muchos guisos. Con el tomate como principal ingrediente podemos encontrar desde la clásica salsa de tomate, […]