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Trufa italiana, el oro negro de la gastronomía italiana

Con el otoño a la vuelta de la esquina aparece en las cocinas italianas uno de los productos más exquisitos y exclusivos de su cultura gastronómica: La trufa italiana. Una variedad de hongos que se caracteriza por su intenso aroma y sabor y que se convierte en un imprescindible de la alta cocina italiana. Italia, al igual que España, es uno de los mayores productores de trufa del mundo. Esto se debe a que las condiciones climatológicas de la península […]

Café italiano para la vuelta a la rutina

La vuelta al trabajo no es tan dura si te la tomas con energía. El café italiano es nuestro mejor aliado para volver a los madrugones, las tareas, las reuniones y las horas interminables trabajando o estudiando. ¿Qué haríamos sin esta deliciosa bebida? Pero para que el delicioso café llegue a nuestras tazas primero hay que someter al grano a una serie de procesos de tostado y molido para conseguirlo.  En primer lugar, debemos obtener el grano de café de […]

Risotto italiano, plato estrella para la vuelta al cole

Septiembre es sinónimo de vuelta a la rutina y de nuevos propósitos. Uno de estos objetivos siempre es volver a comer más saludable después de los excesos del verano. La gastronomía italiana tiene un aliado excepcional para conseguir esta meta, el delicioso risotto italiano. Un producto versátil, que nos facilita la creación de una amplia variedad de platos y que además tiene numerosos beneficios para nuestra salud. Risotto viene de riso, que significa arroz en italiano. Este cereal llegó al […]

Mozzarella, el queso italiano que no puede faltar en tu nevera

De entre todos los quesos italianos, existe uno que es nuestro gran favorito. Resulta ideal para el verano y post- verano, es ligero, saludable y tiene un sabor delicioso. Efectivamente, es la mozzarella di buffala, una seña de identidad de la gastronomía italiana. Este producto cuenta con la Denominación de Origen protegida de la región de Campania,  zona junto al bajo Lazio, de donde se consigue la leche para elaborar esta exquisitez.  Además de su zona geográfica es también diferenciarlo […]

Los postres italianos que endulzarán tu verano

No hay una buena comida sin un buen postre y en  la gastronomía italiana no iba a ser menos. La lista de dulces típicos del país de la bota es prácticamente infinita y cada zona  o época tiene un dulce insignia.  Desde el panettone más tradicional hasta  un delicioso zucotto. ¿Aún no has disfrutado de los más icónicos? Te los mostramos a continuación  TIRAMISÙ Este pastel frío es originario de la región de Véneto en los años 50 y sus […]

Marisco de la costa italiana, la clave de tus platos más deliciosos

Italia tiene unas playas envidiables a lo largo de sus costas, tal y como hemos visto en el blog anterior. Pero el hecho de estar rodeado de mar, le da al país una riqueza en otros aspectos de su cultura, como es el caso de la gastronomía y los deliciosos pescados y mariscos provenientes de los mares de alrededor.  Il pesce e frutto di mare (pescado y marisco en italiano) son grandes protagonistas de las zonas costeras italianas, aunque su […]

Los tesoros de la costa italiana

Italia es uno de los países más turísticos del continente europeo. Y eso es, sin duda, fruto de la gran cultura que tiene. Pinturas, esculturas, arquitectura, escritos… auténticos tesoros y obras de arte por las que merece la pena desplazarte hasta el País de la bota. No obstante, Italia no tiene solo grandes creaciones del hombre, sino que la naturaleza también ha sido agraciada con ella. La costa italiana  esconde auténticos tesoros en formas de playas  tanto en la península […]

Los platos a la italiana que te salvarán cualquier plan este verano

Frescura, sencillez, rapidez a la hora de preparar y sobre todo un delicioso sabor. Estos son algunos de los aspectos que más tenemos en cuenta a la hora de preparar nuestras comidas durante el verano. Sin embargo, muchas veces resulta muy difícil conseguir un menú en el que todos los platos tengan esta combinación. Por eso, desde Just Italia queremos ponértelo muy fácil con nuestra propuesta de comida veraniega hecha con productos de nuestro mercado gourmet. Guarda bien este post […]

La panetteria italiana: Tu perfecto aliado para los planes improvisados de este verano

Un bocado a la italiana en cualquier lugar y a cualquier hora del día siempre es buena idea. Por esto la panetteria italiana tiene tanto éxito tanto entre sus gentes como a nivel internacional. Existen infinidad de productos para rellenar y masas, para crear deliciosas combinaciones. Una opción excelente si te vas este verano de excursión y quieres llevar una comida rápida, sencilla, deliciosa y muy cómoda de transportar. Por eso en Just Italia hemos ampliado nuestra oferta de panetteria […]

Aceite y vinagre italiano, los aliños estrella para tus platos de este verano

Llega el verano y con ello las ganas de comer platos frescos y saludables. Las ensaladas son sin duda una de nuestras opciones más frecuentes pero muchas veces nos cansamos de ellas por su escaso sabor. Para que esto no nos vuelva a pasar, te traemos los mejores aceites y vinagres con los que darles sabor y personalidad a tus ensaladas. Sin duda tanto el aceite como el vinagre son dos productos que gozan de un intenso y característico sabor. […]