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Hoy viajamos hasta Sicilia para descubrir los cannoli. Se trata del plato insignia de esta región, no hay siciliano a quien no le guste ni pastelería que no exponga una bandeja con este dulce. Su origen se sitúa en el claustro de un convento de Palermo en el que los monjes regalaban este dulce en la época de carnaval como símbolo de fertilidad. Aunque muchos lo asocian con la herencia dejada por los árabes a su paso por la isla. […]