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El mundo de los embutidos italianos se ha convertido en un paraíso. Es una de sus grandes especialidades y muestra de ello es la fama que tienen a nivel internacional. Las tablas y los entrantes son un éxito asegurado en las Trattorias y cualquier plato mejora con un poco de embutido italiano. Pero si hay uno especialmente aclamado por los consumidores es la bresaola. Este fiambre es originario del valle de la Valtellina, en la región de Lombardía al norte de […]