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De entre todos los quesos italianos, existe uno que es nuestro gran favorito. Resulta ideal para el verano y post- verano, es ligero, saludable y tiene un sabor delicioso. Efectivamente, es la mozzarella di buffala, una seña de identidad de la gastronomía italiana. Este producto cuenta con la Denominación de Origen protegida de la región de Campania, zona junto al bajo Lazio, de donde se consigue la leche para elaborar esta exquisitez. Además de su zona geográfica es también diferenciarlo […]