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Uno de los puntos débiles de la gastronomía mediterránea es la ausencia de picante en sus platos. Sin embargo, la cultura culinaria italiana tiene un alimento estrella que suple esta ausencia en sus recetas. El peperoncino es un producto clave en las despensas italianas que da a sus platos un toque de sabor, picante y alegría que los hace únicos. El peperoncino es la variedad de picante más extendida a lo largo de la península itálica. Aunque el 70% del […]