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Seguro que alguna vez has oído hablar de la sopa minestrone, puede que incluso la hayas probado ya que es un plato muy replicado fuera de Italia. Existen muchas versiones de esta sopa y es muy complicado saber cual es la original; por eso, nosotros te traemos la receta de la sopa minestrone que nos ha acompañado toda nuestra vida.
El minestrone, o minestrón o menestrón, proviene de la palabra en latín ‘minestrare’, que significa servir en un plato. Es un plato típico en la gastronomía italiana parecido a una sopa a base de verduras que se consume durante todo el año.
Este plato consta de verduras como judías, cebolla, zanahorias, tomates o apio, aunque al consumirse el minestrone todo el año, estas van variando en función de la estación. En ocasiones, también se le añade pasta, arroz o legumbres.
Al no existir una receta concreta, podemos preparar distintas versiones adaptándola a nuestros gustos. Incluso, si no añadimos condimentos de carne, como caldo de pollo, jamón o tocino, y únicamente utilizamos verduras, será un plato vegetariano, el minestrone más tradicional.
Aunque las recetas varíen algo que siempre se suele mantener es añadirle un poco de queso parmesano por encima a la hora de consumirlo.
Esta es nuestra versión de la sopa minestrone, pero puedes adaptarla a tus gustos. Lo importante es no dejar de disfrutar de este delicioso plato italiano.
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
Ya tienes lista tu sopa minestrone, pero si quieres tener una comida 100% italiana, visita nuestro Mercado Gourmet y descubre los auténticos productos italianos para completar el menú. Tendrás opciones de salado, para un pequeño aperitivo o dulce, para el postre.
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