Parte de la magia de la gastronomía es que te transporta a la esencia de un país. Un claro ejemplo es la cocina italiana, con solo un bocado podemos apreciar toda la cultura y tradición del país.

No hay plato bien preparado de la cocina del País de la bota que no te lleve a las calles de Roma, los atardeceres en la Toscana o las playas de Cerdeña, en un instante.

Y ahora que no podemos viajar a Italia y seguir descubriendo todos sus secretos, los platos 100% italianos son nuestra manera de sentir que estamos en la bella Italia.

En Just Italia te traemos la auténtica experiencia italiana a través de los platos más clásicos de Italia, pero también de las recetas menos conocidas fuera de sus fronteras. A continuación te dejamos 6 platos que no te puedes perder en Madrid si quieres conocer la cultura italiana.

Empezamos por el Rustico Leccese, un hojaldre salado de forma redonda relleno con tomate, bechamel y mozzarella. Un bocado que sabe a Italia.

Seguimos con 2 platos perfectos para compartir, por un lado las berenjenas a la parmesana, o melanzane alla parmigiana.

La berenjena es un ingrediente muy utilizado en la gastronomía italiana, puedes encontrar un sin fin de recetas con ella como protagonista, pero hay un plato que destaca sobre los demás: las berenjenas a la parmesana. Hay muchas versiones, pero en Just Italia lo elaboramos con la receta de toda la vida.

Tampoco te puedes perder la burrata, un clásico italiano que nunca falla. Directamente desde Apulia, en el tacón de la bota, traemos este producto que acompañamos con salsa pesto y albahaca para potenciar su sabor.

Para seguir con una comida 100% italiana la mejor opción son los spaghetti tricolore, una receta que solo encontrarás en Just Italia.

Se trata de un plato de spaghetti gorditos, acompañados de una rica salsa de tomate, pesto alla genovese, albahaca y perlitas de mozzarella fresca. Sin duda una forma perfecta de disfrutar de los mejores sabores italianos.

Pero si hablamos de gastronomía italiana no podemos olvidarnos de la pizza. Nosotros te proponemos una que no olvidarás: la pizza de speck y scamorza affumicata. Combinamos el sabor único del speck con la versión ahumada del queso scamorza. Una pizza cargada de personalidad.

El colofón final a este viaje por Italia no podía ser otro que el tiramisú. El postre por excelencia del País de la bota. Como ocurre con los platos más populares italianos, de este postre podemos encontrar mil versiones.

Pero te aseguramos que ninguno será como el de Just Italia. En nuestra carta encontrarás el que se hace con la receta tradicional que utilizaba nuestra nonna y que ha ido pasando de generación en generación. El auténtico tiramisú casero.

Para acompañar este recorrido italiano, te recomendamos uno de los vinos de nuestra bodega. En ella encontrarás una selección de los mejores vinos de las regiones más selectas del País de la bota y con mayor tradición vinícola.

No dudes en pasarte por Just Italia en la calle Castelló 113, en pleno barrio de Salamanca, para degustar nuestros auténticos platos italianos. Será la mejor manera de conocer Italia sin salir de Madrid.