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Salsa pesto, tan sencilla como deliciosa

Es difícil encontrar a alguien que no haya probado la salsa pesto en algún momento, lo que no es tan complicado es conocer su historia. Para conocer el origen de esta salsa tenemos que irnos hasta Génova, ciudad situada al noreste de Italia. Nada en esta salsa tan italiana es casualidad. Por un lado su ingrediente principal: la albahaca. Esta planta es muy abundante en la región de Liguria, lugar de origen de la salsa pesto. Y por otro su […]