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Dicen que las mejores fragancias vienen en frascos pequeños, y si hablamos de bebidas, entonces podemos referirnos a vasos de chupito. La cultura gastronómica italiana no se queda atrás y además de sus deliciosos platos y sus exquisitos productos, cuenta también con una amplia variedad de licores tradicionales que alegran el paladar de cualquiera. Y si hay dos licores por excelencia que destacan en la cultura italiana estos son el limoncello y el amaro. Te descubrimos todo lo que necesitas […]
La pasta es uno de los platos favoritos dentro de la cultura gastronómica italiana. ¿La razón? La infinidad de combinaciones que podemos hacer con ella. Aunque la base de este producto es una mezcla de harina y agua, podemos diferenciar entre la pasta fresca y la pasta seca, según los ingredientes empleados. En el caso de la primera, ésta se hace con harina de trigo y huevo mientras que en la segunda suele ser más característico la sémola de trigo […]
Los quesos son, sin duda, una de las señas de identidad de la cultura gastronómica italiana. La variedad que nos podemos encontrar dentro del mundo de estos lácteos es prácticamente infinita. Si hace poco os hablábamos en el blog de los quesos italianos curados y semicurados más apreciados y reconocidos, ahora es el momento de descubrir el maravilloso mundo de los quesos frescos. ¿Aún no los conoces todos? Entonces sigue leyendo. La principal diferencia entre las familias de quesos es […]
Como hemos hablado en blogs anteriores, Italia está llena de tesoros muchos de ellos reconocidos a nivel mundial por la UNESCO. En este caso os hablamos de los patrimonios inmateriales, que son aquellos intangibles, pero de gran importancia cultural. Por lo general se tratan de grandes tradiciones que han pasado de generación en generación y que con el paso de los años se han convertido en grandes abanderados de la cultura italiana. El teatro de marionetas siciliano Opera dei Pupi […]
Gracias a la gran variedad de uvas que podemos encontrar en Italia tenemos como resultado una de las mayores bodegas del mundo. Cada región es fiel a sus tradiciones vitícolas y al promover sus propias denominaciones, nos encontramos con más de doscientas zonas oficiales. Vamos a empezar hoy un viaje por los vinos empezando en este blog por los más clásicos, vinos reconocidos y vendidos muchísimo en todo el mundo. Uno de los vinos italianos que no puede faltar es […]
Con la llegada del buen tiempo es hora de conocer un poco más del gelato italiano, uno de los postres más aclamados del país de la bota y que contiene unas características excepcionales que lo hacen único. Este postre tan delicioso tiene su origen en la búsqueda, por parte del pueblo romano de una forma de mantener los productos por más tiempo. Así descubrieron que la leche y la fruta se conservaba de una manera excelente en hielo. Aunque su […]
Podríamos dedicar horas y horas a hablar de los quesos italianos y es que son una de nuestras perdiciones. Hay una variedad tan grande que no sabríamos con cual quedarnos. Pero no solo lo decimos nosotros, la popularidad de los quesos italianos traspasa fronteras y no es extraño encontrar algún tipo de queso en las cocinas de los chefs más reconocidos y en la casa de cualquier persona del mundo. La gran variedad de quesos italianos hace que siempre […]
Parte de la magia de la gastronomía es que te transporta a la esencia de un país. Un claro ejemplo es la cocina italiana, con solo un bocado podemos apreciar toda la cultura y tradición del país. No hay plato bien preparado de la cocina del País de la bota que no te lleve a las calles de Roma, los atardeceres en la Toscana o las playas de Cerdeña, en un instante. Y ahora que no podemos viajar a Italia […]
Si hay algo que no puede faltar en la cocina de un italiano es la salsa de tomate, o passata di pomodoro. Para un italiano preparar salsa de tomate es casi un ritual y es que esta se utiliza para un sinfín de recetas de pasta, en todas sus versiones: corta, larga, lasagna, canelones, rellena, fresca…; además de ser la base muchas pizzas y muchos guisos. Con el tomate como principal ingrediente podemos encontrar desde la clásica salsa de tomate, […]
Cada año el 8 de marzo se celebra el Día Internacional de la Mujer Trabajadora, un día para celebrar a todas las mujeres del mundo, aunque en los últimos años se ha convertido en toda una jornada de reivindicación en muchos países. Ese día en Italia se celebra la Festa della donna, un día especial en el que las mujeres, las flores y los dulces son los protagonistas. Durante toda la jornada es tradición regalar un ramo de mimosas a […]