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Panna cotta, el postre italiano que te salvará cualquier comida esta Navidad

La panna cotta es un postre de lo más delicioso y sencillo de preparar. En este blog te contamos todo lo que debes de saber sobre él y te damos las pautas para que puedas prepararlo con los productos de nuestro mercado gourmet. Con la llegada del mes de diciembre nuestra agenda se llena de reencuentros, reuniones, y eventos. Comidas, cenas, cafés, meriendas… un sinfín de planes en las que en algunas ocasiones nos toca aportar el postre. Para todo […]

El mejor panettone de Italia lo puedes conseguir en Just Italia

Con la Navidad a la vuelta de la esquina, la gastronomía italiana se viste de gala para dar paso a una de las joyas de la corona, el panettone italiano. Un dulce típico de estas fechas en el país de la bota que encandila a cualquier a que lo prueba. En Just Italia, contamos con una amplia gama de sabores de este producto para que puedas degustarlos todos durante estas fechas. Si algo nos ha enseñado la gastronomía italiana durante […]

Lasagna della mamma

Lasagna della mamma, una receta rápida y sencilla de preparar

Si hay un plato de pasta tradicional que destaca por excelencia dentro de la gastronomía italiana esa es la auténtica lasagna. Una receta con años de tradición que poco a poco ha ido derivando en infinidad de variaciones y recetas acomodadas a gusto del consumidor. La historia de esta receta es una de las mas antiguas de la gastronomía italiana yaque , al menos un plato semejante, ya se comenzaba a cocinar en el siglo XVII. No obstante, anteriormente hubo […]

Quesos italianos gourmet, el imprescindible de tu despensa

Una buena tabla de quesos te puede salvar de cualquier evento improvisado que pueda surgir cualquier día. Esos planes con los que no cuentas pero que son los que más disfrutas, excepto cuando el temor a no acertar con la comida te atormenta. Lo más importante en estos casos es tener siempre algunos de tus quesos imprescindibles en la despensa, y sobre todo conocer bien los que mejor te pueden encajar con la situación. En el mercado gourmet de Just […]

LOS MEJORES PLANES DE MADRID ESTÁN EN JUST ITALIA

Encontrar un buen plan para las tardes y noches de otoño-invierno nunca fue tan fácil como con Just Italia. Un buen viaje a través de la gastronomía con nuestros auténticos platos italianos es una apuesta segura. Pero, además, desde Just te ofrecemos otros planes de lo más originales para que puedas disfrutar con tus amigos de una tarde italiana sin salir de Madrid. Aperitivo Italiano El aperitivo italiano es uno de los clásicos de las tardes en las ciudades del […]

Comida para llevar al trabajo, rápida y sencilla versión italiana

Con la rutina frenética que tenemos durante la semana muchas veces nos olvidamos del placer que supone disfrutar de una buena comida. Aunque la falta de tiempo es uno de los grandes obstáculos para prepararnos deliciosos platos durante la semana. En Just Italia tenemos los trucos perfectos para que puedas deleitarte con los mejores platos  con estas ideas de comida para el trabajo Sabemos que a la hora de preparar las comidas para llevar a la oficina hay dos premisas. […]

Los platos mas terroríficos para un Halloween a la italiana

Con el fin del mes de octubre llega una de las tradiciones mas arraigadas en los últimos años durante el invierno: Halloween. Una celebración en la que la calabaza se convierte en uno de los principales protagonistas, tanto en decoración como en nuestras mesas. Desde Just Italia te mostramos algunas ideas con calabaza para celebrar el próximo 31 de octubre.

Aunque pensamos que Halloween es una tradición americana, lo cierto es que desde hace mucho tiempo en los diferentes países europeos se celebra el día de los muertos. En el caso de Italia, además de las visitas a los cementerios para la ofrenda de flores, la tradición gastronómica de ese día es el risotto de funghi porcini y la preparación de las Ossa dei Morti – “huesos de la muerte” en español -, unos pasteles duros, difíciles de masticar con forma de hueso que se preparan en familia y que se colocan en una mesa con la puerta de casa abierta mientras se acude a la misa. Además, la calabaza goza de un papel principal en muchos platos de esas fechas debido al aprovechamiento de su interior cuando se utilizan como decoración. Desde Just Italia te damos algunas ideas con calabaza para preparar en casa.

Risotto de funghi porcini

Un básico que no puede faltar en cualquier cocina italiana, y menos en esta fecha tan señalada. Para su preparación, tan solo necesitaras una buena materia prima como la que puedes encontrarte en nuestro mercado gourmet. Lo principal es conseguir un buen arroz carnaroli, entre nuestra oferta podrás optar por el clásico o ya el que tiene un toque de setas, un poco de guanciale y una pequeña cuña de parmigiano reggiano para rallar.

Para la preparación deberás sofreír una cebolla y un poco de ajo y perejil en una olla. Una vez retirados, usaremos la olla para preparar el caldo de verdura al que le podremos añadir una pequeña cantidad de las setas. Posteriormente en otro recipiente prepararemos el arroz añadiendo poco a poco este jugo de verduras y un poco de vino blanco. Finalmente añadiremos un poco de queseo parmigiano reggiano rallado y unos trocitos de guanciale salteado. ¡Y listo! Una comida sencilla de preparar y con un sabor indescriptible que tienes que probar cuanto antes

Risotto de calabaza

Siguiendo el modo de preparación del plato anterior, son muchas las variaciones que nos podemos encontrar de este típico plato italiano hecho con arroz. En este caso aprovecharemos la calabaza tan típica de estas fechas. Una vez más deberemos hacernos con un paquete de arroz carnaroli, en este caso con el sabor clásico para luego darle el sabor de la calabaza, la cual deberemos aplastar y formar una pequeña pasta para luego incluirla en la cocción del arroz. Finalmente volvemos a añadirle un poco de queso rallado para darle un mayor sabor. Una forma de aprovechar el interior de las calabazas que estemos usando para nuestra decoración de Halloween.

Ravioli de calabaza

La pasta no podía faltar en esta selección de platos. En este caso la pasta ultracongelada de Just Italia es una excelente opción para aquellos que no tienen mucho tiempo ya que en apenas unos minutos de cocción podrán tener un plato de lo más sabroso. En este caso son los girasoli de calabaza los elegidos para la celebración de Halloween. Puedes añadirle alguna salsa de nata con cebolla caramelizada o nuestras increíbles salsas de pecorino o parmigiano reggiano con trufa. Si deseas preparar tu mismo los girasoli, tan solo necesitaras las planchas de pasta y un poco de calabaza para el relleno, corta la pasta en pequeños círculos y séllala con un tenedor para darle el aspecto de esta preciosa flor.

Gnocchi con calabaza y queso taleggio

Los gnocchi son también uno de los platos más típicos y sencillos de preparar de la gastronomía italiana. Para esta receta necesitarás preparar la masa en la que mezclarás 500 grs de patatas harinosas peladas y 300 grs de pulpa de calabaza en dados cocidas, luego añadiremos un poco que queso parmesano rallado al gusto, 350grs de harina y un huevo. Una vez tengamos la masa deberemos cortarla con la forma del gnocchi para después cocerlos en una olla. Por otro lado, prepararemos la salsa de queso taleggio con mantequilla y leche que verteremos sobre nuestro plato para darle un toque de sabor.

Este año celebra Halloween a la italiana con los mejores platos elaborados con nuestros productos gourmet. Te esperamos también para pasar la noche más terrorífica del año en nuestra trattoria en Calle Casteló 113. ¡No puedes faltar!

Deslumbra a tus invitados este otoño con los mejores entrantes italianos

Los planes improvisados muchas veces son los mejores. Una visita sorpresa, una cena con amigos que hacía tiempo que no veías… El problema de estos eventos es que muchas veces no tenemos nada que ofrecer a nuestros invitados. Para que esto no te vuelva a ocurrir te damos algunas ideas de entrantes rápidos y sencillos con productos autóctonos italianos. Una buena comida siempre debe empezar por un buen entrante, y en ocasiones una amplia variedad de estos nos puede librar […]

La Italia más golosa, entre galletas

La gastronomía italiana ofrece un mundo de placeres para el amante de la buena mesa. Los italianos son famosos por sus pastas caseras y frescas acompañados de sus icónicas salsas como la boloñesa o carbonara. Además de sus pizzas o sus carnes estofadas a fuego lento embebidas en vino tinto. Pero para culminar un buen menú no podemos olvidarnos del apartado dulce, e Italia de eso sabe mucho. Italia es también un país ideal para los más golosos, con multitud […]

Desayuna a la italiana con las cremas dulces de Just Italia

Dicen que el desayuno, es la comida más importante del día. La forma de caer la energía necesaria para poder llegar nuestras frenéticas rutinas. La gastronomía italiana es toda una experta en esta primera comida y uno de sus productos estrella son las cremas dulces con las que acompañar los diferentes productos de la sección de panadería y bollería. El desayuno se convierte para muchos en ese pequeño oasis de calma en medio de sus ajetreadas agendas. Un buen café […]