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Un simple término, en este caso un concepto mal expresado, puede arruinar tu cena La cultura italiana es posiblemente una de las más extendidas a nivel internacional. La pasta, la pizza y su sinfín de combinaciones han arreglado más de un día el menú de miles de familias. Pero, tal es su expansión, que sus platos más básicos tienden a ser versionados y casi maltratados. El plato que nos ocupa hoy es la pizza de pepperoni. Porque ¿existe realmente? Sintiéndolo […]
Como ocurre en muchos países, algo que no puede faltar en las mesas italianas en Navidad son los dulces, ya os hemos hablado del dulce por excelencia de estas fechas, el panettone, y de los cioccolato artigianale con fruta de Maglio, pero en las distintas regiones de Italia hay muchos otros dulces y postres típicos de la Navidad. Durante las fiestas no es extraño encontrarse la mesa llena de: Croccanti: este tipo de golosina duro y quebradizo, mezcla caramelo duro de […]
Italia, al igual que España, es un país de costumbres, sobre todo en Navidad. Pero, ¿tan diferentes son estas culturas en la época más emblemática del año? ¡Para nada! Teniendo en cuenta que esta celebración religiosa parte del cristianismo romano, era de esperar que ambas tradiciones compartieran similitudes. De hecho, son tan parecidas que coinciden hasta en la decoración. Fechas importantes El día 8 de diciembre es el preámbulo de la Navidad en Italia. Ese día se celebra la Inmaculada […]
En Italia los dulces navideños más populares son el panettone y el pandoro. Ambos también se han hecho un hueco en nuestro país formando parte de la lista de la compra estas fechas para muchos. Aunque es pronto, sabemos que quizás estarás organizándote para que no te pille el toro y por eso vamos a hablarte un poquito de cada uno. El panettone Su nombre proviene del vocablo italiano panetto que significa barra pequeña de pan. Hoy en día se […]
Hablar de la cultura del vino no es hablar de una moda, sino de una realidad ancestral que engloba aspectos tangibles e intangibles. La existencia de bebidas fermentadas, ya sea zumo de uva, de manzana, de pera… se remonta muy atrás en la historia, tanto que la mayoría de las fuentes presentan la viña como un legado de los fenicios. Aunque si hablamos de vino, ya en la Biblia se menciona el monte Ararat, ubicado en lo que ahora es […]
La trufa es uno de los manjares más preciados a nivel internacional por su sabor y por la escasa oferta del mismo. En Italia, concretamente en la región del Piamonte, se encuentra la variedad más cara y más difícil de encontrar del mundo: la trufa blanca. De hecho, en la región de Alba, todos los años se celebra la Fiera “Internazionale del Tartufo Bianco d ‘Alba” (Feria internacional de la trufa blanca). Un encuentro obligado para todos los gourmets del […]
Italia es la cuna de la mayoría los diseñadores más importantes a nivel mundial. El país de la bota siempre está a la ultima moda y por eso hoy vamos a hablar de varios de los más importantes que han nacido dentro de sus fronteras. Seguro que más de uno te suena. Ferragamo Salvatore Ferragamo emigró a Estadors Unidos y allí cumplió uno de sus sueños. Fundó su propia zapatería. Sus modelos causaron furor entre las estrellas del cine mudo […]
La pizza es un de los platos italianos más populares y más consumidos a lo largo del globo terráqueo. Pero, ¿te habías preguntado alguna vez cual es su origen? Si es que sí, nosotros te solucionamos todas las dudas en este post. Su historia es más antigua de lo que estás pensando, concretamente va ligada a la del consumo del pan en Europa. Cuando se descubrió la levadura en Egipto se comenzaron a hacer hogazas con la forma y color […]
¿Qué haríamos sin la pizza? Cuánto tenemos que agradecerle al cocinero Raffaele Esposito Brandi, que quiso honrar a la Reina Margarita de Saboya con un plato nuevo e ideó una masa con los colores de la bandera italiana. La primera fue la pizza Margherita y desde ahí las combinaciones son casi infinitas. Pero hoy queremos centrarnos en la masa, la pieza clave de este plato insignia del país de la bota. Preparar la base es fácil, pueden parecer muchos pasos, […]
Si te paras a pensar en una lista de los mejores pintores del mundo, en ella indudablemente tienes que incluir a un artista italiano. Desde hace siglos, el país de la bota ha dado a los mejores pintores del mundo, sobre todo si ponemos el foco en el Renacimiento. En esta época, la cultura se posicionaba como el elemento social más importante, sobre todo en Roma, Venecia y Florencia. En Just Italia queremos recordar la época dorada del arte italiano […]