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Parecen pasta pero… ¡no! Estás equivocada los gnocchi están hechos a base de patata. Se trata de un plato muy popular en Italia que encontrarás en versiones muy diferentes según la región del país de la bota que visites. Son muy versátiles y los puedes combinar casi con cualquier cosa así que te vamos a enseñar la base para que dejes volar tu imaginación y le añadas el acompañamiento que más te apetezca. Primero, los ingredientes 800 g de patatas […]
Al pensar en la parte dulce de la gastronomía italiana, rápidamente la mente se nos va al tiramisú y a la panna cotta, y aunque alimentarse a base de tiramisú suena bien, hay que buscar otras opciones para la hora del desayuno o de la merienda, incluso en esos momentos entre horas en los que el cuerpo nos pide a gritos algo dulce. Ahí la solución son las galletas y en este campo las italianas son un acierto seguro. De […]
Cuentan que el artesano vidriero Flamenco, Valerio di Fiandra, para festejar la boda de su hija con uno de sus discípulos mando preparar un simple plato de arroz, pero coloreado con azafrán. Esta especie que venía de Oriente y hasta el momento no se usaba en gastronomía tiñó de dorado los granos de arroz, maravillando a los invitados al ver llegar fuentes de pepitas de oro como las que se encontraban en los ríos. No sabemos si es cierto que […]
La gastronomía, el fútbol y la moda puede que sean los tres elementos más representativos de la cultura italiana. Quizás la gastronomía sea uno de esos elementos que nos trasladan directamente al mundo italiano y a sus costumbres El séptimo arte no ha perdido la oportunidad de mostrarnos las raíces de los personas sentándolos a una mesa repleta de platos de pasta y pizza, o de llevarnos de viaje por el país de la bota gracias a los productos italianos […]
El origen de este plato tan popular se encuentra en disputa, ya que la palabra “lasaña” proviene del griego “lasanon” que se refiere al cazo en el que se cocinaba antiguamente. A pesar de todo, los italianos han conseguido acoger esta receta y hacerla propia, tanto que se ha convertido en uno de los platos más reconocidos de su gastronomía. En sus inicios, era muy distinta a lo que puedes pensar ahora al pedirla en cualquier restaurante. Cuando en el […]
Si hay un momento sagrado en Italia, es la hora de la comida. Sentarse a comer es mucho más que tener un plato de pasta delante, es todo un ritual con pequeños detalles que debes saber bien si quieres conocer a fondo la cultura italiana. La comida italiana dura varias horas y siempre reúne a mucha gente, es la excusa perfecta para hablar y ponerse al día. El primer punto indispensable, es que a la hora de sentarse nunca puede […]
Visitar Italia siempre es una buena idea, el problema es decidirte por una ciudad, una ruta o una zona. ¿Costa o interior?, ¿ciudad o montaña? Cada opción parece mejor que la anterior y seguramente las opiniones de tus amigos no te ayuden mucho porque todas serán buenas y además te asegurarán una experiencia gastronómica única. Por si te invaden las dudas te dejamos una lista de destinos con costa que no te puedes perder, si no es en estas vacaciones […]
Empieza el verano y con los días de calor lo que menos apetece es sentarse a la mesa frente a un plato de comida pesada, por eso en esta época las ensaladas pasan a encabezar la lista de los platos preferidos. La ensalada es un plato todo terreno, perfecta como acompañamiento de una comida o como plato en sí, acepta prácticamente cualquier ingrediente y en el aliño se pueden encontrar múltiples opciones. Muchas ensaladas han adquirido fama mundial, convirtiéndose en […]
Seguro que más de una vez has escuchado hablar de “Little Italy” y seguro que cada vez que lo has hecho te has ido a Nueva York directamente, pero esta no es la única ciudad del mundo, Buenos Aires, Toronto o Sídney también tiene un rincón dedicado al país de la bota. El origen de todos estos barrios esta en la necesidad de los inmigrantes de crear un nuevo hogar. La gran fama de estos barrios la tienen los barrios […]
Piemonte es una de las regiones italianas más desconocidas. Su situación al noroeste del país entre las montañas del Valle de Aosta, los Alpes y los Apeninos, es el responsable de su nombre que significa “al pie de las montañas”. En la actualidad es un destino destacado para aquellos que quieren conocer el lado más natural de Italia, alejándose de las típicas visitas a Roma, Florencia, Venecia… pero si miramos atrás las ciudades y pueblos que conforman el Piemonte, fueron […]