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Es difícil encontrar a alguien que no haya probado la salsa pesto en algún momento, lo que no es tan complicado es conocer su historia. Para conocer el origen de esta salsa tenemos que irnos hasta Génova, ciudad situada al noreste de Italia. Nada en esta salsa tan italiana es casualidad. Por un lado su ingrediente principal: la albahaca. Esta planta es muy abundante en la región de Liguria, lugar de origen de la salsa pesto. Y por otro su […]
Los hermanos Lumiére son los precursores del cine, en Italia este empezó unos meses después de su descubrimiento tras filmar unos segundos al papa León XVIII. Esto supuso el inicio de una de las industrias más importantes. Hoy te contamos las 6 películas italianas que no te puedes perder. La Dolce Vita, 1960 Se trata de una de las mejores películas del director Federico Fellini. Es en este largometraje donde podemos disfrutar de la mítica escena de una mujer en […]
La primavera supone días más largos, más horas de sol y la llegada de nuevos productos a nuestra cesta de la compra. Aunque hoy en día podemos disfrutar de casi cualquier alimento en cualquier momento del año, nunca está demás aprovechar cada estación para degustar los típicos de ese momento. En Italia, la primavera se llena de riquísimos productos y de festivales, ferias y eventos repletos de comida. Uno de los productos típicos de esta estación del año son las […]
Just Italia se sostiene sobre dos pilares: la trattoria y el Mercado Gourmet. Por un lado, es mucho más que un restaurante, es una experiencia y hay que vivirla. Pasarse por el local para descubrir los productos o disfrutar de todos sus eventos como el aperitivo italiano, los cursos de pizza o las catas de vino está bien, pero poder degustar todos sus platos y productos a domicilio tampoco está mal. En ese punto en el que entra en escena […]
Hoy te contamos los 5 cócteles italianos que debes probar si planeas visitar Italia. Pero si un viaje al país de la bota no está en tus planes, no te preocupes, hay muchos bares por el mundo que ofrecen estos cócteles. Just Italia es uno de esos, puedes venir a nuestro restaurante para probar estos deliciosos cócteles. Aperol / Campari Spritz El cóctel Spritz es uno de los más famosos de Italia. Hay 2 versiones, una con Aperol y otra […]
A lo largo de la historia la escultura italiana ha ido evolucionándose convirtiéndose en un referente para el resto del mundo en esta modalidad artística. El país de la bota vio nacer y desarrollarse a algunos de los escultores más distinguidos del mundo. Hoy repasamos los distintos movimientos artísticos y a sus principales representantes. El Renacimiento supuso un periodo de grandes cambios culturales que trajo la transición entre la Europa Medieval y la Moderna. Los escultores italianos condujeron su desarrollo […]
La salsa amatriciana es una de las salsas más conocidas de la cocina italiana. Su nombre viene de la ciudad de Amatrice que significa Amadora en italiano. Es la salsa perfecta para acompañar cualquier plato de pasta. En un principio la salsa amatriciana se llamaba gricia y la receta no llevaba tomate. No fue hasta el siglo XVII que se empezó a utilizar salsa de tomate para sazonar la pasta y se añadió este ingrediente a la salsa amatriciana. La […]
Si al hablar de los Dolomitas no te sitúas muy bien deberías saber que se trata de una cadena montañosa ubicada en el norte de Italia que se extiende por las provincias de Belluno, Bolzano, Trento, Udine y Pordenone. Este paisaje marca la frontera del país de la bota con Austria, por lo que sus habitantes hablan también alemán. Además, alberga valles increíbles que visitar en los que conviven una gran variedad de plantas y animales. Aunque no sea una […]
Hoy viajamos hasta Sicilia para descubrir los cannoli. Se trata del plato insignia de esta región, no hay siciliano a quien no le guste ni pastelería que no exponga una bandeja con este dulce. Su origen se sitúa en el claustro de un convento de Palermo en el que los monjes regalaban este dulce en la época de carnaval como símbolo de fertilidad. Aunque muchos lo asocian con la herencia dejada por los árabes a su paso por la isla. […]
¡La cocina italiana! Tan famosa en todo el mundo, tan imitada fuera de sus fronteras y tan mal interpretada en muchas ocasiones. Pasadas las fronteras del país de la bota, existe el pensamiento generalizado de que todos somos expertos en gastronomía italiana por poner ingredientes sobre la masa de una pizza o añadir cualquier cosa a un plato de pasta. Pero la cocina italiana va mucho más allá y se cometen muchos errores a la hora de reinterpretar los platos. […]