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Ya sabemos que la cocina italiana es muy famosa en todo el mundo, especialmente la pizza y la pasta, pero hay muchos otros platos italianos muy ricos. Como en Just Italia queremos enseñaros cada detalle del país de la bota hoy vamos a hablar de una especialidad de la cocina italiana: la mortadella. La mortadella es un embutido muy preciado de Italia y por eso, Just Italia utiliza mortadella en una gran variedad de sus recetas. Este producto se lleva […]
Si ahora todo tiene un día conmemorativo el amor no iba a ser menos. Todos sabemos que el 14 de febrero es el día de los enamorados, pero pocos conocen que hay que viajar hasta la Roma del siglo III para conocer su origen. Allí, el emperador Claudio II prohibió los matrimonios bajo el pretexto de que los hombres solteros eran mejores soldados ya que aquellos con mujer e hijos no querían ir a la guerra. Un sacerdote romano llamado […]
Si pensamos en una escena romántica del cine que incluya pasta, rápidamente nos vamos a La Dama y el Vagabundo. Y es que Disney nos dejó una de las escenas más icónicas y románticas de la historia. Quién no recuerda a los dos protagonistas compartiendo un plato de spaghetti con albóndigas en la parte trasera de un restaurante italiano bajo las estrellas y acompañados por música. Sabemos que este plato en la vida real no existe en el recetario italiano, […]
Dice el eslogan de una conocida pizzería española que en la pizza “el secreto está en la masa” y razón no le falta, puedes tener los productos de la mejor calidad que como falle la masa, falla todo. Ya hemos hablado de la receta de la masa y te hemos dado consejos para todo tipo, más fina, gruesa, para una pizza magherita o una con muchos ingredientes… Pero como Just Italia es mucho más que un restaurante italiano, es adentrarse […]
Venecia es una de las ciudades italianas más atractiva para los turistas. Cuenta con una maravillosa arquitectura, así como una exquisita gastronomía. No obstante, si hay un símbolo que hace especial este rinconcito son las góndolas, una embarcación emblemática que permanecen por sus calles acuosas varios milenios después. Si bien el número de estas barcas ha disminuido con el paso del tiempo – alrededor de las 10.000 en los s. XVI-XVII a las 400 hoy en día – las góndolas […]
¿Qué se te viene a la cabeza cuando piensas en pasta rellena? ¿solo los tortellini? He de decirte que existen más tipos que quizás no sabes diferenciar. Si decides irte a pasar unas vacaciones en Italia tienes que saber que existen más variedades de las que pensabas. Para comenzar los ya mencionados tortellini son rollitos anudados. Por regla genera, se rellenan de carne picada y queso parmesano. Pueden servirse con caldo de carne, cremas o diversas salsas. Los tortelloni no […]
Pensar en Italia implica dibujar, directamente, en nuestra mente una bota que hace alusión a la forma que moldea su geografía. Asimismo, imaginamos a un vecino de Milán vestido como un pincel hasta para ir a comprar el pan, o a una familia veneciana comiendo pasta y pizza a todas horas. Pero, ¿qué hay de verdad detrás de todos estos mitos italianos? Moda A lo largo de la historia, Italia se ha posicionado como referente de la moda internacional. Por […]
La Pana cotta es un delicioso postre tradicional que proviene de Italia, sobre todo es muy típico en la región del Piemonte. Es un plato sencillo, pero con el que conseguirás sorprender a todos tus comensales. De hecho, puedes encontrar sus ingredientes fácilmente en cualquier supermercado. Solamente necesitarás: 1/2 litro de nata líquida 60 g de azúcar 1 cucharadita de extracto puro de vainilla 4 hojas de gelatina Y si quieres acompañarla de salsa de fresas tienes que tener también […]
Si hablamos de los pilares de la cultura italiana no podemos olvidarnos del deporte y su afición. Fútbol, baloncesto, ciclismo, Formula 1, motociclismo… y otro deporte no tan conocido fuera de sus fronteras, el calcio florentino. El calcio florentino es una forma primitiva de fútbol en la que 2 equipos de 27 jugadores tienen que introducir la pelota en un agujero con el objetivo de conseguir más puntos que el equipo rival. La Piazza Santa Croce es la cuna de […]
Un simple término, en este caso un concepto mal expresado, puede arruinar tu cena La cultura italiana es posiblemente una de las más extendidas a nivel internacional. La pasta, la pizza y su sinfín de combinaciones han arreglado más de un día el menú de miles de familias. Pero, tal es su expansión, que sus platos más básicos tienden a ser versionados y casi maltratados. El plato que nos ocupa hoy es la pizza de pepperoni. Porque ¿existe realmente? Sintiéndolo […]