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Historia y receta de los cócteles italianos más famosos

Hoy te contamos los 5 cócteles italianos que debes probar si planeas visitar Italia. Pero si un viaje al país de la bota no está en tus planes, no te preocupes, hay muchos bares por el mundo que ofrecen estos cócteles. Just Italia es uno de esos, puedes venir a nuestro restaurante para probar estos deliciosos cócteles. Aperol / Campari Spritz El cóctel Spritz es uno de los más famosos de Italia. Hay 2 versiones, una con Aperol y otra […]

Italia en 9 escultores

A lo largo de la historia la escultura italiana ha ido evolucionándose convirtiéndose en un referente para el resto del mundo en esta modalidad artística. El país de la bota vio nacer y desarrollarse a algunos de los escultores más distinguidos del mundo. Hoy repasamos los distintos movimientos artísticos y a sus principales representantes. El Renacimiento supuso un periodo de grandes cambios culturales que trajo la transición entre la Europa Medieval y la Moderna. Los escultores italianos condujeron su desarrollo […]

Salsa amatriciana, el complemento perfecto para tus platos de pasta

La salsa amatriciana es una de las salsas más conocidas de la cocina italiana. Su nombre viene de la ciudad de Amatrice que significa Amadora en italiano. Es la salsa perfecta para acompañar cualquier plato de pasta. En un principio la salsa amatriciana se llamaba gricia y la receta no llevaba tomate. No fue hasta el siglo XVII que se empezó a utilizar salsa de tomate para sazonar la pasta y se añadió este ingrediente a la salsa amatriciana. La […]

Súbete a la cima y visita los Dolomitas

Si al hablar de los Dolomitas no te sitúas muy bien deberías saber que se trata de una cadena montañosa ubicada en el norte de Italia que se extiende por las provincias de Belluno, Bolzano, Trento, Udine y Pordenone. Este paisaje marca la frontera del país de la bota con Austria, por lo que sus habitantes hablan también alemán. Además, alberga valles increíbles que visitar en los que conviven una gran variedad de plantas y animales. Aunque no sea una […]

Cannoli, un dulce de cine

Hoy viajamos hasta Sicilia para descubrir los cannoli. Se trata del plato insignia de esta región, no hay siciliano a quien no le guste ni pastelería que no exponga una bandeja con este dulce. Su origen se sitúa en el claustro de un convento de Palermo en el que los monjes regalaban este dulce en la época de carnaval como símbolo de fertilidad. Aunque muchos lo asocian con la herencia dejada por los árabes a su paso por la isla. […]

Los 10 errores más comunes al preparar comida italiana

¡La cocina italiana! Tan famosa en todo el mundo, tan imitada fuera de sus fronteras y tan mal interpretada en muchas ocasiones. Pasadas las fronteras del país de la bota, existe el pensamiento generalizado de que todos somos expertos en gastronomía italiana por poner ingredientes sobre la masa de una pizza o añadir cualquier cosa a un plato de pasta. Pero la cocina italiana va mucho más allá y se cometen muchos errores a la hora de reinterpretar los platos. […]

Mortadella, el embutido más famoso de Italia

Ya sabemos que la cocina italiana es muy famosa en todo el mundo, especialmente la pizza y la pasta, pero hay muchos otros platos italianos muy ricos. Como en Just Italia queremos enseñaros cada detalle del país de la bota hoy vamos a hablar de una especialidad de la cocina italiana: la mortadella. La mortadella es un embutido muy preciado de Italia y por eso, Just Italia utiliza mortadella en una gran variedad de sus recetas. Este producto se lleva […]

Como San Valentín nació de un acto de rebeldía

Si ahora todo tiene un día conmemorativo el amor no iba a ser menos. Todos sabemos que el 14 de febrero es el día de los enamorados, pero pocos conocen que hay que viajar hasta la Roma del siglo III para conocer su origen. Allí, el emperador Claudio II prohibió los matrimonios bajo el pretexto de que los hombres solteros eran mejores soldados ya que aquellos con mujer e hijos no querían ir a la guerra. Un sacerdote romano llamado […]

Tagliatelle boloñesa: el plato más romántico para San Valentín

Si pensamos en una escena romántica del cine que incluya pasta, rápidamente nos vamos a La Dama y el Vagabundo. Y es que Disney nos dejó una de las escenas más icónicas y románticas de la historia. Quién no recuerda a los dos protagonistas compartiendo un plato de spaghetti con albóndigas en la parte trasera de un restaurante italiano bajo las estrellas y acompañados por música. Sabemos que este plato en la vida real no existe en el recetario italiano, […]

Escuela de pizzeros en Just Italia

Dice el eslogan de una conocida pizzería española que en la pizza “el secreto está en la masa” y razón no le falta, puedes tener los productos de la mejor calidad que como falle la masa, falla todo. Ya hemos hablado de la receta de la masa y te hemos dado consejos para todo tipo, más fina, gruesa, para una pizza magherita o una con muchos ingredientes… Pero como Just Italia es mucho más que un restaurante italiano, es adentrarse […]